Visite de la chocolaterie Dubois
Aucun commentaire
Mardi 4 juillet, découverte du laboratoire de Johann Dubois pour une vingtaine d’adhérents de Saint-Brieuc Entreprises. Au programme, fabrication d’une ganache orange-citron. Après avoir enfilé l’équipement adapté (blouse, sur-chaussures et charlotte), nous sommes entrés dans le laboratoire. Mais avant de commencer la visite, Johann Dubois, nous a rappelé le rôle du chocolatier qui n’est pas…
En savoir plus 





